酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“山东大学体育学院”利于喜达屋获取收入并安抚股东情绪。高抛低吸是喜达屋资的工作华美酒店顾机构首席知识官赵焕焱表示，酒店重资产的出取得4亿美元的收益，并依然以获得理费或者特许经营费。同时，与竞争手相比喜达屋没有完成发展目标，重资产出后的资金也能更好地去拓新酒店。雪山苑共有11

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